陳智思先生，大紫荊勳賢，GBS，JP

香港社會服務聯會
主席

用心烹調的美食令人感受到當中的愛與關懷，以美食、喜悅、聯繫、關愛為本的「照護食」進一步讓吞嚥困難人士能夠享用營養與色香味俱全的膳食。

社聯由2017年開始向大眾推廣「照護食」，並於2020年成立了照護食專責小組，邀請來自學界、醫護界、社福界、商界等代表，就項目的未來發展及「照護食」標準指引提供專業意見及指導，到2023正式推出《照護食標準指引》，讓相關人士製作及購買「照護食」產品時有所參考。除了政策倡議和業界推廣及培訓，我們亦非常重視公眾教育，舉辦不同工作坊及公眾活動令更多人認識及獲得「照護食」資訊。

今次與香港防癌會合作的手冊更進一步向公眾推廣「照護食」，邀請不同領域的專家提供專業資訊，透過一系列短片，深入淺出讓照顧者了解如何於家居烹調滋味「照護食」。長者和照顧者對吞嚥困難及「照護食」的認知愈多，愈能在日常膳食作出相應調節，真正做到「有啖好食」。

2024年10月